Да-да, это не шутка. Инстаграм и его красивые картинки настолько владеют миром, что за последние несколько месяцев предприимчивые любители фотогеничных зеленых авокадо открыли уже три авокадо-бара в трех разных странах. Ресторанный бизнес в угоду нашей слабости (и любви к этому полезному плоду) запустили в марте в Амстердаме, в апреле в Нью-Йорке и скоро в Риме. И вот чем они хороши.
The Avocado ShowDaniel Stalpertstraat 61, Amsterdam
Если окажетесь в Амстердаме — мы знаем отличное место для плотного завтрака. «Авокадо-шоу» начинается в 08:30 и заканчивается в 17:00, так что планируйте посещение на первую половину дня. В меню помимо эталонных тостов с нарезанным зеленым плодом есть и так называемые новаторские блюда — один бургер с авокадо вместо булочек с беконом и котлетой из мясного копченого тартара чего стоит.
Если предпочитаете рыбу, заказывайте «Ахи Поке» — помимо «главного героя» в блюдо входит сырой лосось с красной икрой, рис, огурец и водоросли чука. Наслаждаться всеми этими прелестями предлагается на бархатных розовых диванах.
Avocaderia238 36th St, Brooklyn, NY
В нью-йоркской Авокадерии у зеленого плода немного иное звучание — здесь его любят подавать в не очень очевидном сочетании со свеклой и творожным сыром. Этот же красный корнеплод перемалывают и используют в качестве спреда для хлебцев. Второй по популярности дуэт в меню — авокадо и лосось. Готовят эту парочку без каких-либо выкрутасов — самое часто встречающееся блюдо в инстаграме из этого заведения — сэндвич с творожным сыром, авокадо и рыбой. Все гениальное просто.
Avocado BarVia della Madonna dei Monti 00184, Roma
Волну тренда на монорестораны и авокадо быстро подхватили в Италии. Еще один бар откроет свои двери со дня на день в Риме — пока следим за интригой в инстаграме. Но что уже точно очевидно — бар будет специализироваться на бургерах. Их уже во всю готовят, прорабатывая меню — в арсенале авокадо-бургер с нутом, курицей, утренний вариант с яйцом и с лососем. Также в меню будут тартары, тосты, сэндвичи, смузи. Хотя бар еще не открылся — у основателей глобальные планы. Сразу после лета они обещают открыть несколько заведений в Милане, Болонье и Неаполе.
Подпишитесь и станьте на шаг ближе к профессионалам мира моды.
Фото: @avocaderia, @theavocadoshow, @avocado.bar