Красота

Как начать правильно питаться: советы диетолога Виктории Бекхэм

Розмари Фергюсон о популярных мифах, простых диетах и необходимости исследований

Розмари Фергюсон, в прошлом модель, а теперь известный диетолог, в чьем списке клиентов значится Виктория Бекхэм, знает о питании практически все. Знаниями она делится не только в кабинете своей клиники, но и в собственном блоге. А для тех, кому недостаточно просто почитать и послушать о правильном питании, существует специальный сервис Kitchen Visit. Розмари лично разбирает холодильники своих клиентов и рассказывает, что убрать, чтобы наконец-то назвать себя полноправным зожником. Конечно, позвать Розмари в гости есть возможность не у каждого — но мы лично спросили ее, как можно улучшить питание, и с удовольствием поделимся с вами этой информацией.

Розмари Фергюсон на показе Prada весна-лето 1994

Что такое Kitchen Visit и как правильно почистить содержимое холодильника

«Я обожаю попадать на чужие кухни — сразу видно, чем человек живет, что он ест. Обычно я начинаю чистку с выкидывания содовой, это самое ужасное, что может быть в питании. Употреблять ее иногда — это нормально. Но если ваш холодильник забит банками с шипучками, значит вы пьете их гораздо чаще, чем нужно. Еще одна частая проблема всех холодильников — это йогурты. Чаще всего в них очень много сахара, так что перед покупкой проверяйте состав».

О необходимости индивидуального подхода

«В принципе, это не секрет, что один и тот же продукт может приносить пользу одному человеку и одновременно быть вредным для другого. У каждого все индивидуально. Собственно, моя философия состоит в том, чтобы подобрать для каждого клиента питание, подходящее именно ему. Например, кто-то не переносит молочные продукты, другие — глютен, у кого-то проблемы с перевариванием морепродуктов. Лучший пример из этой серии — это орехи, в которых море полезных жиров и витаминов. Если у вас на них аллергия, то они могут попросту вызвать анафилактический шок».

Об исключающей диете

«Чаще всего я рекомендую сдать анализ крови и выяснить, каких элементов в вашем организме недостаточно. Конечно, можно обойтись и без этого — исключающая диета тоже отлично подходит для того, чтобы определить, что лучше для вашего организма». Если быть точнее, это практический способ определить, с какими продуктами у вас проблемы. Для начала исключается все то, что может мешать нормальному пищеварению — например, молочные продукты, глютен, яйца, шоколад. А затем они постепенно, друг за другом, добавляются обратно в рацион. Ваша задача наблюдать за реакцией организма — возможно, вам просто нужно ограничить потребление чего-то из списка.

О научном подходе

Если времени на эксперименты у вас нет — просто сдайте кровь, чтобы во всем разобраться. «Честно, я всегда рекомендую сдавать анализы, прежде чем пить какие-либо добавки. Я видела море клиентов, потративших целые состояния на БАДы, которые им были не нужны. Сейчас я тестирую сервис bioniq.co — это персонализированная система по подбору добавок, которая базируется в Лондоне, но сейчас есть и в Москве. Мне очень нравится их концепт — как я уже сказала, все, что касается здоровья, должно быть индивидуально».

О нелюбимом диетическом мифе

«Говорят, что чем меньше жира — тем лучше. Но это не совсем так. Полезные жиры, которые содержатся в орехах, маслах и рыбе, ни в коем случае не должны исключаться из рациона».

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к профессионалам мира моды.

Читайте также

Красота

Декаф декафу рознь: как правильно выбирать напитки без кофеина

Мода

Гоша Рубчинский. Время перемен

Мода

Этой зимой вам необходима любимая дубленка Эммануэль Альт

Edition