Питаться правильно, находясь целыми днями дома, гораздо проще — есть время на готовку, а коллеги по работе в таких условиях не смогут накормить вас праздничной пиццей вместо обеда. Но правильное питание — не всегда панацея от всех бед (да-да, радуйтесь). Маниакальное следование правилам иногда может только навредить — разобраться в терминах нам помогла нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза национальной ассоциации клинического питания Анна Ивашкевич.
Кто придумал термин «орторексия»
«Термин «орторексия», обозначающий навязчивое стремление к здоровому образу жизни, появился более 20 лет назад. Его в 1997 году впервые упомянул врач и бывший приверженец здорового питания Стивен Брэтмен. Еще в семидесятые он вступил в общество, члены которого питались исключительно экологически чистыми продуктами, выращенными на собственной ферме. Брэтмен стал вегетарианцем и старался соблюдать несколько банальных правил:
тщательно пережевывать пищу;
есть в спокойной обстановке;
питаться только свежесорванными овощами и фруктами.
Главное изменение, которое Брэтмен заметил в себе, это одержимость продуктами питания. Из-за этого он перестал общаться со своими друзьями и знакомыми, потому что просто потерял способность говорить на другие темы и искренне не понимал, почему никто не верит в пользу разработанного им меню. Человеком, который вернул Брэтмена в реальность, стал его близкий друг. Сделал он это одной фразой: «Лучше есть пиццу с друзьями, чем ростки фасоли в одиночестве».
Instagram content
This content can also be viewed on the site it originates from.
Как проявляется орторексия
«Основные признаки в поведении орторексика: