© John Rawlings, Vogue 1958

Красота

Почему в январе стоит отказаться от алкоголя и мяса

Рассказываем, как месячное ограничение поможет улучшить здоровье и экологию

Ночь оливье, шампанского и мандаринов осталась позади. Надеемся, вы вдоволь насладились деликатесами праздничного стола, потому что начинать новый год предлагаем с необычного, но очень полезного вызова. Проведите первый месяц наступившего десятилетия без алкоголя или мяса.

Особое внимание к необходимости хотя бы временного отказа от алкоголя и мяса привлекли еще в 2018 году — когда на Netflix вышел документальный фильм The Game Changers. Две проблемы, связанные с употреблением именно этих продуктов, являются действительно глобальными, и многие организации стараются помочь людям и планете. О том, как вы можете поучаствовать, читайте ниже.

«Сухой январь»

Концепция

Выражение «сухой январь» родом из Великобритании и впервые прозвучало во время общественной кампании по здравоохранению, которую проводила организация Alcohol Change UK в 2013 году. Ассоциация делится весьма пугающим фактом — каждый час один человек умирает от алкоголя, и чтобы сократить страшные последствия распития веселящих напитков, Alcohol Change UK призывают отказаться от спиртного хотя бы в январе. Месяц выбран неслучайно — ограничение в самом насыщенном на вечеринки периоде поможет в дальнейшем полностью отказаться от алкоголя. «Новая привычка вырабатывается всего за три недели. Так вы сможете заложить себе полезное, здоровое правило на весь следующий год. Как показал эксперимент Сассекского университета, участники «сухого января» спустя шесть месяцев стали пить меньше. Еще одна цель «испытания» — доказать, что для веселья, общения и хорошего времяпрепровождения алкоголь вовсе не обязателен», — объясняют участники Alcohol Change UK.

Польза для здоровья

Исследование, проведенное больницей Royal Free Hospital и опубликованное журналом British Medical Journal в 2018 году, показало пользу «сухого января» для здоровья. «Многие из нас знают, какие долгосрочные последствия может принести употребление алкоголя: рак, заболевания печени, проблемы с психическим здоровьем и многое другое. Но не все осведомлены о том, что произойдет практически сразу после того, как вы перестанете пить — потеря веса (после эксперимента шесть из десяти участников похудели) и улучшение сна (семь из десяти участников стали лучше спать). Практически каждый заметил общее улучшение здоровья — энергичность, быструю концентрацию и хорошее состояние кожи. Также всего один месяц без алкоголя снижает артериальное давление и уровень холестерина, отчего уменьшается риск возникновения диабета», — написано в исследовании. Чтобы начинать год правильно было удобнее, Alcohol Change UK запустили специальное приложение Try Dry. Оно превратит отказ от алкоголя в настоящую игру — счетчик будет считать количество трезвых дней, а когда их число будет увеличиваться, вы будете получать поощряющие награды.

«Веганварь»

Концепция

И снова все началось в Великобритании. Организация Veganuary, название которой состоит из слов «веган» и «январь», появилась в 2014 году, и сегодня к ней присоединились уже более 500 тысяч человек из 178 стран, в том числе актер Хоакин Феникс, музыкант Пол Маккартни и основательница бренда Kat Von D Кэтрин фон Драхенберг. Суть концепции заключается в полном отказе от продуктов животного происхождения с целью «защиты окружающей среды, предотвращения страданий животных и улучшения здоровья миллионов людей», — написано на сайте Veganuary. По словам исследователя здорового образа жизни Джозефа Пура, 350 тысяч участников проекта экономит 41200 тонн углекислого газа, 2,5 миллиона литров воды и сохраняет более миллиона жизней животных.

Польза для здоровья

Согласно исследованиям, веганское питание может вдвое сократить риск сердечно-сосудистых заболеваний (активное употребление мяса повышает уровень холестерина, который влияет на работу сердца и кровеносных сосудов) и на 40 процентов снижает риск появления рака. Кроме того, те, кто не едят мясо, в девять раз меньше страдают ожирением. Вегетарианцы в среднем живут на девять процентов дольше, а веганы — на 13, по сравнению с людьми, которые не ограничивают потребление продуктов животного происхождения. Чтобы наглядно оценить результаты веганства, посмотрите на многих знаменитостей, кто уже давно придерживается этой идеи: в числе последователей — Натали Портман и Брэд Питт, и, кажется, их внешность лучшее подтверждение пользы отказа от животной пищи.

Помимо улучшения здоровья, веганство и вегетарианство положительно сказывается и на экологии. Согласно исследованиям Оксфордского университета, единственный способ спасти планету — каждому стать веганом. Даже если вы не готовы к столь резким переменам, попробуйте для начала ограничить себя на месяц, а затем, оценив результаты, старайтесь постепенно поменять свой рацион.

Marie Bladt/vogue.fr

Читайте также

Радости жизни

8 постов, которые взорвали инстаграм в январе

Радости жизни

За что мы любим Джуда Лоу

Edition