Путешествия

Чем заняться и где остановиться в городе Коньяк

Если мечтаете объехать всю Францию, как только откроют границы, обязательно включите этот город в свой список направлений
France Charente Cognac 15th century Lieutenance House the oldest house of the old town its name is due to Pierre Lacombe...
France, Charente, Cognac, 15th century Lieutenance House, the oldest house of the old town, its name is due to Pierre Lacombe, lieutenant of Cognac Juridiction of a Senechal who lived in the house between 1603 and 1624Legion-Media

Обычно если туристы и выезжают во Франции за пределы Парижа, то чаще всего выбирают другие, не менее популярные направления: Довиль в Нормандии, Бордо или Лазурный Берег. Им ничуть не уступает Коньяк — старинный и уютный город, где всегда немноголюдно, но при этом есть что посмотреть и чем заняться.

Про Коньяк и коньяк

Небольшой Коньяк с населением всего около 20 тысяч человек расположен в регионе Новая Аквитания, из Парижа до него можно долететь всего за 45 минут. Город находится в часе езды от Атлантического океана и Ла-Рошели, однако завернуть ненадолго в Коньяк по пути в тот же Бордо не получится: город расположен совершенно обособленно, вдали от основных маршрутов. Это место пропитано историей и культурой Франции и сохранило очарование Средневековья. Но самое главное — конечно, традиции коньячного производства, которым и славится город.

Церковь Сен-Леже

Legion-Media

Может показаться, что своим названием Коньяк обязан знаменитому алкогольному напитку, но все наоборот — именно напиток был назван в честь города. Как часто бывало в старину, производством коньяка занимались монахи, основавшие небольшие винодельни вдоль реки Шаранты. Его изготавливали по особой технологии и только из определенных сортов винограда (сегодня это «уньи блан»), устойчивого к холоду и вредителям. Со временем коньячное дело стало основой экономики города. Здесь расположились все именитые коньячные дома Франции: Hennessy, Rémy Martin, Martell, Courvoisier. 

Погреб коньячного дома Hennessy

Legion-Media

А в XIX веке даже этикетки и бутылки для напитка начали производить в Коньяке и его окрестностях. К слову, географические границы местности, где могут производить коньяк, как и его технология и даже использование самого названия «коньяк», строго регламентированы французским законодательством. Ни один напиток не может быть назван «коньяком», если он не был произведен в регионе Шаранта. Поэтому то, что на постсоветском пространстве принято называть коньяком, строго говоря, этим напитком не является и может быть лишь разновидностью бренди. Есть еще одна важная деталь, которая также прописана в законе: минимальный срок выдержки коньяка должен составлять два года, максимальный — не ограничен. Причем выдерживать коньячный спирт нужно в дубовых бочках, которым должно быть не менее 80 лет. Для их изготовления до сих пор используют дуб из местных лесов.

Что посмотреть

Путешествие в Коньяк — прекрасный вариант для уик-энда: здесь все расположено очень близко. Еще на подъезде к городу вы увидите стройные ряды бесконечных виноградников, поэтому тема производства коньяка захватит вас, даже если вы не фанат крепких напитков. Для тех, кто не мыслит знакомство с городом без пеших прогулок, Коньяк — настоящая находка. Вымощенные улочки Старого города хранят память о Средневековье, повсюду необычная архитектура XV–XVIII веков, и нередко можно встретить символы готики — фигуры гаргулий и саламандры. Однако достопримечательностей, не связанных с коньячным производством, немного: старинные ворота города, датированные 1499 годом, главная площадь и примыкающий к ней городской сад, оформленный в английском стиле, и пара церквей, Сен-Леже и Сен-Мартен.

Городской сад

Legion-Media

На той самой главной площади расположен замок ХV века, где своих гостей принимал король Франциск I из династии Валуа, уроженец Коньяка и знатный ценитель искусства. Именно он, перебравшись в Париж в 1515 году, пригласил Леонардо да Винчи к своему двору. Сегодня же в здании замка расположена штаб-квартира коньячного дома Otard, которую стоит посетить. Экскурсия начнется с исторической части замка, где покажут покои в готическом стиле и знаменитый зал приемов, в котором Франциск I и встречал своих приближенных. Затем вас отведут в винный погреб и расскажут все о производстве коньяка под маркой Baron Otard и, конечно, проведут дегустацию. Напоследок вас научат различать в бокале ноты меда и аромат цветов. В целом в Коньяке расположено около 600 коньячных производств, и их сотрудники с удовольствием проводят экскурсии (не забудьте предварительно записаться).

Замок Château Royal de Cognac

Legion-Media

Закончив осматривать Старый город, посетите Музей коньяка, открывшийся в 2004 году, и спуститесь к реке. По пути вас будут окружать старинные склады с потемневшими стенами — такой оттенок они приобрели в результате многолетних испарений коньяка. На причале рекомендуем найти старинную баржу из дуба, на которой раньше перевозили бочки с коньяком, и прокатиться по Шаранте — ее как раз сделали более удобной для туристов.

Где остановиться

Единственный пятизвездочный отель в Коньяке Chais Monnet Hotel & SPA тоже неразрывно связан с главной достопримечательностью города. Одно из зданий отеля — бывшая винодельня Monnet, построенная в 1838 году. Ее бережно отреставрировали и переоборудовали под номера, а также построили рядом дополнительное здание. Оформлением занималось архитектурное бюро ERTIM Architectes, в портфолио которого — универмаг Printemps и некоторые бутики Cartier и Louis Vuitton во Франции. Главный мотив интерьеров — конечно, коньяк. Его оттенки легли в основу цветового решения, декором стали дубовые бочки и дерево в целом. Под потолком — деревянные балки, сохранившиеся оригиналы. 

Ресторан Les Foudres, Chais Monnet Hotel & SPA

В 2018 году после нескольких лет реставрации Chais Monnet Hotel & SPA превратился в бутик-отель и начал принимать гостей. Открыты 92 номера и сюита, 13 апартаментов, два ресторана, два бара, чайная комната и спа-центр. Все пространства — довольно просторные. Самый большой номер отеля (президентский сюит на 170 квадратных метров) носит имя Жана Монне — выходца из Коньяка, предпринимателя и государственного деятеля, одного из отцов-основателей Европейского союза. Его семье как раз и принадлежала винодельня Monnet. 

Президентский сюит, Chais Monnet Hotel & SPA

В ресторанах и барах отеля «знакомство» с коньяком продолжат. К примеру, в Jazz Bar Le 1838 представлена самая большая коллекция в городе — всего более 400 видов от 40 коньячных домов региона. А в кафе Angélique устраивают традиционное английское чаепитие в пять часов с французскими десертами со вкусом коньяка. Ресторан Les Foudres, который недавно был удостоен своей первой звезды «Мишлена», расположен в историческом здании отеля, внесенного в список промышленного наследия Франции. Его антураж — дань уважения богатому прошлому этого места. В ресторан гости попадают через впечатляющий своими размерами погреб Chai Cathédrale, высота которого составляет почти девять метров, а затем уже оказываются в более уютной обеденной зоне.

Ресторан Les Foudres, Chais Monnet Hotel & SPA

Если у вас еще останутся силы исследовать природу и окрестности, команда отеля поможет с организацией экскурсий по другим винодельням, возьмет для вас в аренду легендарный ретрокар Citroën 2CV 1949 года выпуска, чтобы прокатиться по долине Шаранты, или велосипед — в городе проложено четыре веломаршрута. Также в местных лесах можно отправиться на прогулку верхом или охоту за трюфелями. К слову, поблизости с городом есть гольф-поле с 18 лунками: играть в окружении виноградников — особое удовольствие. 

Chais Monnet Hotel & SPA