Афиша
Модные планы на выходные. 21–22 сентября
Фото: ©Harry Benson/Courtesy Staley-Wise Gallery, New York
1/6Сашими из кальмара / эстрагон агуачили / огурец, 850 рублей.
2/6Мороженое из мадагаскарской ванили / имбирный крэмбл / соевый соус, 300 рублей; панакота из тибетской ромашки и лаванды / сезонные ягоды, 490 рублей.
3/6Мороженое из белых грибов / мусс из тимьяна / шоколад, 470 рублей; радужная свекла и морковь / хумус из арахиса, 550 рублей.
4/6Говяжьи щечки / лисички / мусс из поленты, 990 рублей.
5/6Карпаччо из говядины / черный трюфель / мусс из пармезана, 950 рублей.
6/6Гребешок крудо / дайкон / эспелетский перец, 950 рублей; аньолотти с копчеными баклажанами / качо пепе мусс, 590 рублей.