You are viewing the Russian Vogue website. If you prefer another country’s Vogue website, select from the list

Хотите получать уведомления о самых важных новостях из мира моды? Да, подписаться
Новости

Где и что есть во время Московского гастрономического фестиваля

Выбираем места с пометкой «Обязательно к посещению»

Где и что есть во время Московского гастрономического фестиваля
Новые рестораны в Москве открываются каждый день, и успеть попробовать внушительную часть меню во всех сразу просто невозможно. Но в октябре эта проблема решена — спасибо Московскому гастрономическому фестивалю, который пройдет в 98 ресторанах города с 1 по 31 октября. Каждое заведение-участник составляет дегустационное меню — своего рода визитную карточку. Главное правило — стоимость сета в любом, даже дорогом ресторане 1500 рублей. Мы изучили списки мест и блюд и составили свой гастрономический маршрут на этот месяц.  

За свежайшей рыбой и ювелирным качеством отправляйтесь на Петровку в Fumisawa Sushi Аркадия Новикова. Здесь для ознакомительного фестивального меню в качестве холодной закуски шеф Джун Кондо предлагает салат из шпината с трюфельным маслом, после подадут фирменные горячие роллы с лососем и запеченным сыром. Основное блюдо — нежный стейк из лосося в соусе мисо-юдзу. На сладкое — флан из зеленого чая. 

из
Fumisawa Sushi

Fumisawa Sushi

Fumisawa Sushi

Fumisawa Sushi


Второй обязательной точкой гастрономического маршрута мы обозначили Anatoly Komm for Raff House. Готовы поспорить, что даже если вы не разбираетесь в ресторанном бизнесе, то имя шеф-повара и ресторатора Анатолия Комма слышали наверняка. В сет входит комплимент от шефа, сладкая розовая креветка с тартаром, обжаренная телятина с овощами и проростками гороха и нежный десерт из манго и облепихи.

из
Anatoly Komm for Raff House

Anatoly Komm for Raff House

Anatoly Komm for Raff House

Anatoly Komm for Raff House


Еще одно место с пометкой «обязательно к посещению». Mercedes Bar, как вишенка на торте, расположился под шпилем сталинской высотки — гостиницы «Украина». Так что бронируйте столик ближе к вечеру, а лучше на время заката — вид с 31-го этажа завораживает. В ознакомительное меню входит нежное татаки из говядины, хрустящие креветки с соусом из васаби и ароматное дорадо в листьях нори.

из
Mercedes Bar

Mercedes Bar

Mercedes Bar

Mercedes Bar



Авторская интерпретация исконно русских рецептов — это про White Rabbit, которому на днях исполнилось 5 лет. Ранее ресторан с панорамным видом на всю Москву получил международное признание и занял 18-е место в авторитетном рейтинге The World's 50 Best Restaurants, составленным британским журналом Restaurant на основе голосования ресторанных критиков. Шеф-повар Владимир Мухин включил в меню сета закуску из цветов бегонии, яблока и черной редьки; ряженку из лебяжьих печенок и пастилу из антоновки; печеный белый лук с обезжиренными сливками и белым шоколадом; треску с черным хлебом. Только учтите, что сет гастрономического фестиваля тут действует только до 19:00. 


White Rabbit
White Rabbit


Творение Ильи Тютенкова и Уилльяма Ламберти, «Северяне» открылось меньше года назад на Большой Никитской, но уже полюбилось местной публике. Этой осенью кухня заведения решила накормить гостей белыми грибами — этот ингредиент есть даже в десерте из белого шоколада. Помимо сладкого, белые грибы подаются на хрустящем тесте с трюфельной сметаной и олениной, жарятся на гриле с креветками, идут начинкой к блинным равиоли, и в картофельной каше без них тоже не обошлось.


из
«Северяне»

«Северяне»

«Северяне»

«Северяне»

«Северяне»

«Северяне»

«Северяне»

«Северяне»



В маршруте не обошлось без Мекки всех модников города — Патриарших прудов. Тут выбираем, пожалуй, самый сытный ужин. В «Крылышке или ножке» на Малой Бронной явно рассчитывали впечатлить тех, кто в обычные дни заказывает Perfectly Fried Chicken — настолько сытный и идеальный кусок курицы, что на остальные блюда из меню не остается сил. Поэтому в дегустационном меню есть все, кроме этого вида птицы, — краб с зеленым горошком даши и йогуртом, жженая говядина с соусом амарилло, суп из батата с мисо, яйцом и щучьей икрой, утиное филе с кускусом и грибами. 


«Крылышко или ножка» на Малой Бронной
«Крылышко или ножка» на Малой Бронной

еще в разделе Новости

Наследие Кристобаля Баленсиаги покажут в Музее Виктории и Альберта
Наследие Кристобаля Баленсиаги покажут в Музее Виктории и Альберта

Все самое лучшее и «неизданное» к двум важным юбилеям испанского Дома моды

Идти сквозь стены: мемуары Марины Абрамович
Идти сквозь стены: мемуары Марины Абрамович

Жизнь, подчиненная идее «искусство — это освобождение»

Почему вам нужно посмотреть сериал «Развод»
Почему вам нужно посмотреть сериал «Развод»

Сара Джессика Паркер вернулась на HBO в «Сексе в большом городе» для взрослых

комментарии /

самое популярное

Неожиданно: русалочий цвет волос Рианны
Новости Неожиданно: русалочий цвет волос Рианны

Пока начальство в отпуске — равнение на главного трендсеттера нашего времени

Французское лето Жанны Дамас
Путешествия Французское лето Жанны Дамас

Всем берегам модница предпочитает родные


подписка на журнал

Для Вас все самое интересное
и свежее в мире моды

VOGUE на планшете

Свежий номер журнала
по специальной цене

VOGUE на iphone

Скачайте
по специальной цене!

VOGUE коллекции

Для iPhone
и iPad

Vogue Россия
в Facebook

Vogue Россия
в Vkontakte

Vogue Россия
в Twitter

Видео-канал
VOGUE Россия

vogue россия
в instagram

Instagram

Самые яркие
фото VOGUE.ru