You are viewing the Russian Vogue website. If you prefer another country’s Vogue website, select from the list

  1. Table Talk
  2. Table Talk
Table Talk

Святая троица

New Yorker продолжает развивать тему диет-мучеников, цитирует Нелли К.

5 Июля 2011

Святая троица

Соль, сливочное масло и сахар взошли на костер диетической инквизиции, ничего не попишешь.


Хотя все, конечно, не так очевидно. Например, я лет 15 назад я читала исследование Института питания АН СССР, там было четко сказано, что ферменты, расщепляющие жировые клетки в нашем нутре, организм выдает только в ответ на поступление жира же. Результат: быстрее худели те, кому в дополнение к диете давали по 50 граммов сливочного масла в день.


Но если думать не о похудении, а о здоровье, то пару дней назад Евроньюс анонсировали завершение длинного исследования, как обычно, британских ученых, которые доказали, что низкокалорийная диета приводит к ремиссии диабета второго типа. То есть организм перестает в погоне за глюкозой пожирать собственные мышцы, заменяя их жиром, а начинает опять получать глюкозу из поступающих продуктов. Опять обучается это делать. Как после этого не любить сибасса на пару и нулевой творог?

комментарии

подписка на журнал

Для Вас все самое интересное
и свежее в мире моды

VOGUE на планшете

Свежий номер журнала
по специальной цене

VOGUE на iphone

Скачайте
по специальной цене!

VOGUE коллекции

Для iPhone
и iPad