You are viewing the Russian Vogue website. If you prefer another country’s Vogue website, select from the list

Хотите получать уведомления о самых важных новостях из мира моды? Да, подписаться
Table Talk

Французы проездом

В Москву на день заскочил «мишленовский» шеф парижского ресторана L'Assiette, Нелли Константинова рассказывает о своих впечатлениях

3 Июня 2013 Нелли Константинова

Я умоляю вселенную сконцентрироваться, собраться и открыть в Москве побольше заведений, что в советское время называли «кулинариями». Потому что нет ничего прекраснее, чем стройная деловая девушка, торопящаяся на встречу с пирожком в одной руке и с красивой сумкой в другой. Такие женщины — верный признак того, что город и жить торопится и чувствовать спешит.

Иногда вселенная все же отзывается — три дня назад она прислала эльзасского шефа, который в 14 округе Парижа возродил ресторан L'Assiette. Один день в Москве — никак недостаточно для гениального шефа, чтобы влюбиться в Москву и остаться делать здесь кулинарию. А он бы смог.

«Турт», как назвали в ресторане «Антрекот» его пирожок с утиным фаршем и фуа-гра, стал бы гарантированно хитом заказов нашей редакции. У нас каждый, кто идет на улицу, вдогонку слышит: «прихвати-ка мне сэндвич с курицей и салат с семгой». «Просто мы работаем для вас» — как говорилось в одном рекламном ролике, и времени на обед у нас нет. Как нет его во всех других офисах, редакциях, турагентствах и авиакомпаниях на Большой Дмитровке и прилежащих территориях. Кулинария Haute Couture нам нужна как воздух.

Но я верю, что он вернется открывать кулинарию, бистро и кафе. А пока его с нами нет, вы можете съездить к нему в Париж на Дворцовую улицу, где по адресу Rue du Chateau, 181, он готовит то же, что и на фотографиях ниже.
из
Велюте из раков

Велюте из раков

Сорбет «Гуава» с граните из жасмина

Сорбет «Гуава» с граните из жасмина

Тот самый «турт» из слоеного теста с утиным фаршем и фуа-гра

Тот самый «турт» из слоеного теста с утиным фаршем и фуа-гра


И главное, чтобы в кулинарии было красиво, как во дворце. Или на худой конец как в «Антрекоте»:
из

еще в разделе Table Talk

Открытие террасы бара-ресторана O2 Lounge

Открытие террасы бара-ресторана O2 Lounge

Поздравить The Ritz-Carlton и попробовать новое летнее меню отправилась Нелли Константинова

Умный, честный, женатый

Умный, честный, женатый

Нелли Константинова познакомилась с охотником, шефом и владельцем ресторана «Честная кухня» и оказалась заарканена

комментарии / 0

оставить комментарий

самое популярное

Новые кадры календаря Pirelli 2018
Новости Новые кадры календаря Pirelli 2018

Наоми Кэмпбелл, Пи Дидди, Вупи Голдберг, Ру Пол и другие темнокожие звезды сыграли «Алису в Стране чудес» перед объективом Тима Уолкера

Грейс Келли — икона стиля и в городе, и на курорте
Новости Грейс Келли — икона стиля и в городе, и на курорте

Сегодня ей было бы 88, в день рождения легенды учимся одеваться согласно ее вкусу на работу и на пляж


подписка на журнал

Для Вас все самое интересное
и свежее в мире моды

VOGUE на планшете

Свежий номер журнала
по специальной цене

VOGUE на iphone

Скачайте
по специальной цене!

VOGUE коллекции

Для iPhone
и iPad

Vogue Россия
в Facebook

Vogue Россия
в Vkontakte

Vogue Россия
в Twitter

Видео-канал
VOGUE Россия

vogue россия
в instagram

Instagram

Самые яркие
фото VOGUE.ru