You are viewing the Russian Vogue website. If you prefer another country’s Vogue website, select from the list

Хотите получать уведомления о самых важных новостях из мира моды? Да, подписаться
Table Talk

Пьер Ганьер в Москве

До 2 октября можно успеть на обед или ужин из-под ножа звездного француза, как это сделала Нелли Константинова

29 Сентября 2013

Пьер Ганьер в Москве
Мы с Пьером Ганьером встретились в лифте. Обнялись, и я пошла заказывать бранч. 10 перемен, воздушных, невиданно красивых, невыразимо простых и абсолютно неисполнимых в обычной жизни.

Хумус с кунжутным маслом, сливочное масло с водорослями, похожее на бутерброд с икрой и россыпь крошек закусок-комплиментов для начала. На аперитив была яблочная гранита с водкой и с сухим мартини:

DSC08261.JPG

Французский краб турто с желе из оливок, полоской томатного крема и домашним майонезом с добавлением васаби:

DSC08273.JPG


Гриссини подаются в чашке с чем-то вроде песка:

Хумус – с кунжутным маслом:


Муслин из русской форели с очищенными раками, с карри из Мадраса с тыквой и грушей и листьями крапивы:
из

Гребешок из Хоккайдо с жареной репой и белыми грибами и супом из шпината:
DSC08284.JPG


Свинина, приготовленная низкотемпературным образом (70 часов при температуре 80 градусов) с мидиями и с баклажанной икрой:

DSC08294.JPG


Редкостная креветка «Карбиньерос» из испанской акватории с граните из зеленого яблока и водкой и с авокадо:  

Карпаччо из приготовленного при низкой температуре в течение 3 суток предварительно замаринованного голубя с приправой из трех красных перцев, фенхелем с артишоками и фуа-гра с соусом на основе апельсинового сока:
из

Сыры с инжиром напоследок:

DSC08312.JPG

еще в разделе Table Talk

Коктейль в стиле высокой кухни

Коктейль в стиле высокой кухни

Победитель конкурса барменов сделал для Нелли Константиновой особо варварский напиток

Новости осени

Новости осени

Осенняя Москва встрепенулась и бодро движется к роскоши, замечает Нелли Константинова

комментарии /


самое популярное

Le Coq Sportif создали кеды совместно с Guerlain
Новости Le Coq Sportif создали кеды совместно с Guerlain

Приобрести пару можно будет в рамках Vogue Fashion's Night Out в Санкт-Петербурге

Из пены морской — новая ювелирная мода
Украшения Из пены морской — новая ювелирная мода

Сады на дне океана, фонтаны и озера, русалки и ихтиандры — украшения haute joaillerie этого года вдохновлены водным миром. Разбираемся по брендам


подписка на журнал

Для Вас все самое интересное
и свежее в мире моды

VOGUE на планшете

Свежий номер журнала
по специальной цене

VOGUE на iphone

Скачайте
по специальной цене!

VOGUE коллекции

Для iPhone
и iPad

Vogue Россия
в Facebook

Vogue Россия
в Vkontakte

Vogue Россия
в Twitter

Видео-канал
VOGUE Россия

vogue россия
в instagram

Instagram

Самые яркие
фото VOGUE.ru