You are viewing the Russian Vogue website. If you prefer another country’s Vogue website, select from the list

Хотите получать уведомления о самых важных новостях из мира моды? Да, подписаться
Table Talk

Сельдь в пальто — главная праздничная закуска сменила «гардероб»

Тончайшие свекольные лепестки и новые вкусовые аккорды — идеальное прочтение любимого блюда к новогоднему столу

Сельдь в пальто — главная праздничная закуска сменила «гардероб»
Пожалуй, самая «модная» на русском новогоднем столе — селедка под шубой. В гранд-кафе «Dr. Живаго», всем полюбившемся за современное прочтение традиционной русской кухни, модницу переодели. В свекольное пальто, напоминающие розовые лепестки из тончайших кружочков отваренного корнеплода. А под ним — одновременно знакомое с детства, но по-новому звучащее блюдо. Первым слоем шеф ресторана выкладывает тертый с чесноком картофель, пропитанный майонезом, сверху — кубики сельди и тоже с майонезом. Для последнего слоя нарезанные кубиками картофель, морковь, яблоко, яичный белок, свеклу и сельдь шеф смешивает с майонезом и капелькой соуса чили. Ну а сверху — те самые свекольные лепестки, разложенные в произвольном порядке. Завершающий аккорд — маленькие колечки зеленого лука.

Непременно пробуйте приготовить такую сегодня дома, а на каникулах сравните с исполнением шефа в «Dr. Живаго».

Сельдь в пальто — главная праздничная закуска сменила «гардероб»

еще в разделе Table Talk

Биодинамическое вино: кто придумал такую моду?
Биодинамическое вино: кто придумал такую моду?

Уже в лучших ресторанах Парижа, Нью-Йорка, Москвы и Петербурга

Гастрономический фестиваль в ресторанах Maison Dellos
Гастрономический фестиваль в ресторанах Maison Dellos

Сложные кулинарные эксперименты в сетах лучших шефов Москвы — в меню только на месяц

Безвредные конфеты Александры Новиковой
Безвредные конфеты Александры Новиковой

Карамельный ломтик и лимонно-шоколадная помадка на страже вашего здоровья

комментарии /

самое популярное

В день рождения Коко Шанель вспоминаем знаменитых клиенток Дома
Новости В день рождения Коко Шанель вспоминаем знаменитых клиенток Дома

Грейс Келли, Элизабет Тейлор, Брижит Бардо, Жаклин Кеннеди, Грета Гарбо и Глория Свенсон

Что читают супермодели
Модельный бизнес Что читают супермодели

Кайя Гербер, Синди Кроуфорд и Карли Клосс — берем пример с красивых и начитанных


подписка на журнал

Для Вас все самое интересное
и свежее в мире моды

VOGUE на планшете

Свежий номер журнала
по специальной цене

VOGUE на iphone

Скачайте
по специальной цене!

VOGUE коллекции

Для iPhone
и iPad

Vogue Россия
в Facebook

Vogue Россия
в Vkontakte

Vogue Россия
в Twitter

Видео-канал
VOGUE Россия

vogue россия
в instagram

Instagram

Самые яркие
фото VOGUE.ru