You are viewing the Russian Vogue website. If you prefer another country’s Vogue website, select from the list

Хотите получать уведомления о самых важных новостях из мира моды? Да, подписаться
Table Talk

Возьми меня с собой

Совместный гастрономический проект Salatshop и Кузнецкий Мост 20

15 Июля 2014

Возьми меня с собой

SSKM20 — это не бессмысленный симпатичный набор символов, но аббревиатура нового «правильного» гастрономического проекта специалиста по питанию и радостной жизни Оли Малышевой и бодрой команды магазина Кузнецкий Мост 20. Результатом стало детокс-меню в формате to-go, которое станет помощником в деле поддержания здорового тела и духа в безумном ритме городской жизни. В основу меню легли натуральные, цельные и легкие для усвоения продукты. Пользуясь знакомством, мы задали Оле несколько вопросов с целью выяснить, зачем нам всем это нужно.


Оля, почему ты решила это сделать?

Овощные соки питают организм необходимыми минералами, витаминными и одновременно помогают очищению от токсинов, что всегда актуально для жителей мегаполиса. В современных условиях детокс должен быть не недельной диетой на спа-курорте, а частью образа жизни. Но возможность каждое утро делать сок у себя на кухне есть далеко не у всех. Найти полезные перекусы в Москве — тоже задача не из простых. Владелица магазина «Кузнецкий мост 20» Ольга Карпуть разделяет любовь к детоксу и тоже пьет по утрам овощные соки. Сначала в кафе «Кузнецкий мост» появилось детокс-меню от Salatshop, а вскоре мы решили реализовать совместный проект с соками и снэками навынос.


По какому принципу выбраны для продукты для вашего меню?

Сейчас все напитки, десерты и хлебцы в меню — Vegan&Raw (не содержат животных ингредиентов и готовятся при температуре не выше 40 °C). Ни в одном из блюд вы не найдете сахар, муку, яйца или коровье молоко. Также учитываются принципы сочетания продуктов, благодаря которым даже после еды вы чувствуете легкость и бодрость.


Не испортится ли сок/сэндвичи за день. Сколько они хранятся?

Особая технология холодного отжима, по которой готовят свои соки Salatshop + Кuznetsky Мost 20, позволяет сохранить больше витаминов, минералов и полезных энзимов, чем при использовании обычной соковыжималки. Соки дольше сохраняют вкус и свои полезные свойства — минимум 48 часов в холодильнике.

из

Что из этого есть утром, вечером и на ужин, почему и сколько стоит?

Варианты для завтрака: сок Green из сельдерея, зелени, огурца и лайма (300 р.), сок Red с морковью, свеклой и яблоком (300 р.), сок Gold из моркови, тыквы, груши и имбиря (300 р.) или ягодный смузи с бананом и ореховым молоком (250 р.). Освежиться в течение дня можно имбирным лимонадом с сиропом топинамбура вместо сахара (250 р.). Один из хитов среди напитков — веганское миндальное молоко с ванилью и корицей (250 р.). Из вариантов на обед есть сэндвич из пророщенной пшеницы (250 р.) и Raw&Vegan фалафель из подсолнечных семечек с соусом тахини (300 р.). К салату или супу есть два вида Raw-хлебцев (120 р.), без добавления муки и дрожжей. На десерт — кокосовые конфеты (150 р.) и фруктовая пастила (150 р.).

из

В кафе Кузнецкий Мост 20 запустили полноценное полезное меню: тыква фри с йогуртовым соусом и гуакамоле, морковно-имбирный суп с кокосовым молоком, салат из нута, авокадо и козьего сыра, киноа со спаржей, авокадо и лимонной заправкой, стейк из тыквы с рукколой и  десерт — шоколадный мусс (Raw&Vegan!). Кроме того, на сайте sskm20.ru скоро появится конструктор детокс-программ и возможность заказать полезные соки и еду домой или в офис.

еще в разделе Table Talk

7 полезных закусочных в Париже

7 полезных закусочных в Париже

Хотите приносить пользу фигуре, даже когда решили перекусить? Тогда внимание на наш список: эти точки на гастрономической карте Парижа рискуют быть атакованы посетителями во время Недели моды

Все началось с пудинга

Все началось с пудинга

Глава Condé Nast International Restaurants Гари Робинсон рассказал VOGUE.ru о себе и о любимом деле

комментарии /


самое популярное

Брить или не брить?
BEAUTY GUIDE Брить или не брить?

Новые каноны красоты говорят нет эпиляции

Почему балету «Нуреев» мы говорим «да!»
Афиша Почему балету «Нуреев» мы говорим «да!»

Все, что вам нужно знать о скандальном отмененном балете от его композитора Ильи Демуцкого

Светские моды в Выхино
Новости Светские моды в Выхино

Наташа Гольденберг сняла своих подруг в электродепо


подписка на журнал

Для Вас все самое интересное
и свежее в мире моды

VOGUE на планшете

Свежий номер журнала
по специальной цене

VOGUE на iphone

Скачайте
по специальной цене!

VOGUE коллекции

Для iPhone
и iPad

Vogue Россия
в Facebook

Vogue Россия
в Vkontakte

Vogue Россия
в Twitter

Видео-канал
VOGUE Россия

vogue россия
в instagram

Instagram

Самые яркие
фото VOGUE.ru