You are viewing the Russian Vogue website. If you prefer another country’s Vogue website, select from the list

Три новых ресторана столицы со свежей рыбой

«Рыбные» адреса Москвы

Три новых ресторана столицы со свежей рыбой

Moregrill

В столице практически каждый день появляются новые рестораны и успеть побывать в каждом — задача не из легких, плюс лето не за горами и баловать себя вкусностями часто нельзя, иначе на пляже не получится продемонстрировать лучшие купальники сезона.

У нас есть выход — до отпуска устройте рейд только по рыбным ресторанам. В нежирной рыбе и морских гадах большая часть питательных веществ приходится на белок — в нашем организме он не превращается в жиры. К тому же он способен регулировать аппетит — после белковой пищи чувство сытости длится довольно долго. Так что можете себе позволить пару ужинов без вреда для отпускного сезона. Если любите красную жирную рыбу — тоже не беда: она положительно влияет на кожу и волосы. Три новых рыбных адреса в нашем мини-гиде. 

Moregrill на Кузнецком Мосту, как уже становится ясно из названия, посвящен всему морскому. Особый акцент в меню — на гриль — есть и камчатский краб, и атлантический лосось, и тунец блюфин, и мурманский палтус, и креветки. Вторую по значимости позицию в меню занимают сырые блюда — тартар, севиче, сашими.

2 июня здесь пройдет особый ужин — бренд-шеф ресторана Марк Стаценко будет готовить вместе с шефом Тоном. Le Du — ресторан этого кудесника из Таиланда занимает 37-е место в списке лучших ресторанов Азии по версии британского журнала Restaurant. Вместе с Марком они приготовят для гостей сет из устрицы с икрой и тайским рисовым вином; красной магаданской креветки с лимоном, жареным рисом и острым тамариндом; дикого мурманского палтуса с молодым кокосом; тайской тигровой креветкой с яйцом, рисом и карри; фермерского ягненка с картофелем и «Карри Массаман»; манговую панна-котту с мороженым из копченого кокоса. Рекомендуем бронировать уже сейчас.

Три новых ресторана столицы со свежей рыбой
Сашими ассорти @moregrillmoscow
Три новых ресторана столицы со свежей рыбой
Кальмар на гриле @moregrillmoscow

В Il Pesce будьте крайне бдительны — здесь сложно удержаться от соблазна съесть большую пиццу с моцареллой, избежать поедания пасты с томатом и базиликом и не напасть на огромную банку нутеллы. Все потому, что этот рыбный ресторан находится в пространстве Eataly — и помимо рыбы здесь по соседству еще немало привлекательных корнеров.

Но сконцентрируемся на рыбе — в Il Pesce меню небольшое — около 10 блюд: шашлычки из креветок, кальмар на гриле, треска по-мессински, стейк из лосося, тартар из тунца. Но на меню ориентироваться не обязательно — вы можете сами выбрать любую рыбу из соседнего отдела магазина, и вам ее сразу же приготовят.


Три новых ресторана столицы со свежей рыбой
@zmeika_crafts

Уже хорошо известный и полюбившийся москвичам Buba by Buba Sumosan открывает еще один ресторан своего семейства — на Цветном бульваре. Самое популярное блюдо здесь — роллы. В меню есть как всем известные, вроде «Калифорнии», так и более замысловатые — ролл с окунем и пикантным стручковым перцем, с сибасом и трюфельным маслом, спайси с гребешком. У всех тонкий слой риса и большое количество начинки — из-за чего, на первый взгляд, они кажутся очень хлипкими, но когда принимаешься за трапезу, понимаешь всю суть — они практически тают во рту.

Всю прелесть свежей рыбы можете прочувствовать, заказав сашими, если, конечно, сможете выбрать: тунец, лосось, классическая и сладкая креветка, угорь, тамаго, сибас и гребешок, — список здесь длинный. А чтобы уж точно не набрать лишних килограммов — в меню есть несколько вариантов смузи, в том числе и детокс с минимальным содержанием сахара — из огурца, сельдерея, яблока и имбиря.


Три новых ресторана столицы со свежей рыбой
Сашими @buba_by_sumosan

Три новых ресторана столицы со свежей рыбой
Ролл In & Out @buba_by_sumosan

Три новых ресторана столицы со свежей рыбой
комментарии