Безотходное производство и местные традиции: как устроен мишленовский ресторан L’Argine a Vencò на севере Италии

Основательница собственного заведения шеф-повар Антония Клугманн рассказывает о своей страсти к Фриули — очаровательному недооцененному уголку Италии
Безотходное производство и местные традиции как устроен мишленовский ресторан LArgine a Vencò на севере Италии