© twinsgardenmoscow

Lifestyle

Московским ресторанам вручили звезды Michelin

Семь ресторанов получили по одной звезде, два — по две

Сегодня вечером в Москве в «Зарядье» прошла церемония вручения самого престижного гастрономического рейтинга в мире — Michelin. Столица стала первым городом в СНГ и 33-м в мире, в котором вышел Красный гид

Итак, по одной звезде получили семь столичных ресторанов: Selfie (шеф Анатолий Казаков), «Белуга» (Евгений Викентьев), Grand Cru (Давид Эммерле), White Rabbit (Владимир Мухин), Biologie (Екатерина Алехина), «Сахалин» (Алексей Когай) и Savva (Андрей Шмаков). А два ресторана — Artest-Chef's Table (Артем Естафьев) и Twins Garden (Иван и Сергей Березуцкие) — были удостоены сразу двух звезд. Также были вручены и зеленые звезды (новый символ появился в 2019 году, он присуждается тем, кто поддерживают принципы социального потребления, минимального количества отходов и соблюдают нормы здорового питания). Их получили Twins Garden, Björn и Biologie. Всего же в московский гид вошло 69 ресторанов.

Три мишленовские звезды — явление редкое. Трехзвездочный рекордсмен гида — Франция, там 30 ресторанов, за ней следует Япония, в которой 22 ресторана, на третьем месте США с 13-ю. Рекордсменом по мишленовским ресторанам в целом остается Токио — там их 226. 

Официальным партнером Michelin в России стали Beluga.

Обложка первого гида «Мишлен» (Франция), 1900

Читайте также