К новым и полюбившимся барам этого года, от Hydra и «Кабинета 3,14» до «Сентября», а также вневременной классике — «Коробку», «Воде», Chainaya Tea & Coctails, Veladora и не только — добавьте еще пять адресов. Ниже — список заведений, открывшихся в конце 2019-го, в каждое стоит не раз зайти в новом году.
Do Not Disturb
Петровка, 20/1
Do Not Disturb мог бы быть эталонным баром при пятизвездочном отеле, если бы тот действительно над ним был. Абсолютно самостоятельное заведение, открытое на Петровке ресторатором Василисой Волковой (барный холдинг «С.И.Д.Р. Групп») и президентом РОО «Золотые ключи консьержей» Андреем Корыстовым, называют «баром одного консьержа»: здесь действительно могут выполнить практически любые запросы гостя — как минимум организовать ужин или достать билеты на «Щелкунчика», причем не только в России.
После официального открытия, которое намечено на начало 2020 года, за «золотыми ключами» на ресепшен обещают открыть ячейки для постоянных гостей — передавайте письма, оставляйте зарядку для телефона, а дверь в бар открывайте собственной карточкой. До того Do Not Disturb тоже полностью функционирует: с середины ноября здесь разливают авторские коктейли, основанные на нестандартных дистиллятах, например с попкорном или гречкой, и готовят небольшие блюда из меню, напоминающего room-service. Шеф-повар Андрей Шмаков (ранее Savva в «Метрополе») включил в него теплый сыр бри с курагой и бутерброды с селедкой, крабом или авокадо, а еще стейк из цветной капусты, кокоты (заказывайте оба, с белыми грибами и трюфелем, а также с креветками и гуакамоле), блины с икрой и многое другое.