© Выставка «Выбирая дистанцию: спекуляции, фейки, прогнозы в эпоху коронацена», Музей «Гараж»

Афиша

Модные планы на выходные. 27–28 марта

Искусство «эпохи коронацена» и другие выставки в «Гараже», классическая скульптура в петербургском «Манеже», а также новые места, бранчи и коктейли

В ближайший уикенд стоит успеть если не все и сразу, то хотя бы главное: в поход на новые выставки сезона или на встречи с самыми любимыми на бранчах и ужинах, а еще на прогулку при заметном потеплении. По любому поводу носите вещи ягодных оттенков, применяйте на практике цветовые сочетания с недавних показов, для маникюра выбирайте веселые варианты нейл-арта или насыщенные оттенки синего, а новые культурно-гастрономические рекомендации смотрите ниже.

Обойдите весь «Гараж», где открылись сразу три новые выставки

Крымский Вал, 9, стр. 32 | с 26 марта

Новый и «терапевтический», как говорят в самом «Гараже», сезон начинается с трех проектов: от грандиозного «Выбирая дистанцию: спекуляции, фейки, прогнозы в эпоху коронацена» (и он куда шире, чем выставка про пандемию) до камерных экспозиций. Это «Невидимый звук» бельгийского художника Давида Кларбаута (куратор — Валентин Дьяконов), в своих фильмах говорящего о длительности через образы побережья, теней или конфетти — на полноценное знакомство с четырьмя видео лучше выделить отдельный день. А также «Настоящее время, несовершенный вид», выставка о нереализованных проектах из допандемийного прошлого (кураторы — Екатерина Иноземцева и Саша Обухова). Как молодой Франциско Инфанте-Арана в конце 1960-х хотел украсить Кремль световой инсталляцией и почему ничего не вышло, какие здания для Парка Горького остались на бумаге и тем самым повлияли на ход его истории (а значит, и «Гаража» тоже), смотрите на примерах из музейного архива.

Выставка «Настоящее время, несовершенный вид», Музей «Гараж»

Что до основного, стратегически важного проекта c игровой навигацией — всюду предстоит перемещаться по многоуровневым платформам, не наступая на «лаву», — это первая в практике «Гаража» выставка, составленная по результатам open coll. Музей предложил авторам и творческим коллективам занять любую дистанцию по отношению к текущей ситуации, рассмотреть спекуляции (лат. speculatio — высматривание) в широком философском смысле, и теперь показывает 33 художественных проекта, выбранных из более чем тысячи заявок. 

Выставка «Выбирая дистанцию: спекуляции, фейки, прогнозы в эпоху коронацена», Музей «Гараж»

Выставка «Выбирая дистанцию: спекуляции, фейки, прогнозы в эпоху коронацена», Музей «Гараж»

Не прибегая к тематическому разделению, кураторы Ярослав Воловод, Екатерина Лазарева и Екатерина Савченко представляют «Конструктор для Дэвида Юма» — «возвышенный» объект с ассамбляжами группы «МишМаш», — пространственную поэму Gendа Fluid о неземных удовольствиях, обтянутые бархатом «кристаллы» с духом потустороннего из серии Stone-Cold Александра Щуренкова и множество других работ, в которых художники делятся прогнозами, прозрениями и сценариями.

Выставка «Выбирая дистанцию: спекуляции, фейки, прогнозы в эпоху коронацена», Музей «Гараж»

Выставка «Выбирая дистанцию: спекуляции, фейки, прогнозы в эпоху коронацена», Музей «Гараж»

После прогуляйтесь до японского ресторана Hibiki в Хамовниках

Трубецкая, 10

В марте напротив усадьбы Трубецких открылся новый ресторан Hibiki (по-японски — «отзвук», «эхо») — по соседству с Mos и во главе с шеф-поваром Санг Кеуном Оухом корейского происхождения. В Японии он учился азиатской кулинарии, работая на кухнях лондонского L’Etranger и других ресторанов группы Tsunami, приближался и к европейской традиции, а в контакте двух кухонь вывел свой почерк. Идти в Hibiki стоит и за современной японской классикой в шефской вариации, и за всем, что вне: например, лососевым севиче с сорбетом из лайма и шисо, муссом из авокадо и бальзамической икрой. Обязательно пробуйте и креветки в тесте катаифи на слайсе арбузной редьки с муссом гуакамоле, и карамельный баклажан с мисо, а еще всевозможные темаки и суши — например, с угрем и фуа-гра. Их подают по две штуки в порции, чтобы сохранять правильную температуру риса.

Креветки катаифи, камамеши баклажан-шиитаке, Hibiki

Фирменное же блюдо Hibiki — камамеши — популярный в Японии стритфуд, близкий к ризотто: в железном котелке к мягкому рису примешивают морепродукты или мясо, в вегетарианской версии — баклажаны с шиитаке. Кроме него в разделе горячего ищите каре ягненка, черную треску с мисо и маринованным имбирем, а также многое другое. На десерт закажите невесомые ананасовые равиоли с базиликово-лаймовым сорбетом и молочной пеной или фондан с чаем матча. Что до винной карты, она полна тихих и игристых вин, а также саке — подобрать наиболее гармоничный пейринг можно из 17 его видов.

Hibiki

Зайдите на воскресный бранч Margarita Bistro x Layerz

Малая Бронная, 28 | каждое воскресенье до 25 апреля включительно, с 9:00 до 15:00

С этой недели и до конца апреля австралийский шеф-повар Том Халпин будет каждое воскресенье готовить бранчи из пекарни Layerz Bakery в Margarita Bistro — и меню выпечки обновлять каждую неделю. Так, 28 марта ищите в меню бранчей шоколадный, миндальный и цитрусовый круассаны, ягодную датскую булочку со вкусом розы, кофейный краффин с белым шоколадом и фисташковую улитку. А среди блюд посытнее с 9 и до 15 часов здесь предложат свежеиспеченную брускетту с томатами, моцареллой и цитрусами, драники с прошутто и муссом из пармезана, а также омлет с икрой, зеленью, рикоттой и ржаным хлебом плюс яйца бенедикт с трюфелем, вешенками и круассаном. Закажите и специальный халпиновский десерт – ромовую бабу с миндалем и ягодами.

Margarita Bistro x Layerz

Или же дойдите до праздничных бранчей «Дома культур»

Сретенка, 25 | 27 и 28 марта, 12:00–18:00

Спустя два года с момента открытия «Дома культур» московская любовь к культуре гостевых бранчей не остывает и давно распространилась за пределы проекта, ставшего главным популяризатором идеи. По случаю дня рождения «ДК» на этой неделе устраивают у себя музыкальный джем — джазовый концерт состоится в пятницу вечером, — представляют новые полотна художницы и дизайнера Тины Прохоровой на стенах, а в выходные вспоминают лучшие моменты бранчей прошлых лет. В постоянное меню из тех, что действовали день или два и менялись каждые выходные, перебирались редкие блюда-счастливчики, а в праздничное попали те, что больше всего полюбились гостям. Например, тирамису с бранча Maison Margiela и бриошь-ролл с креветками из совместного меню с МАММ. Эти и другие хиты шеф-повар Герман Медведев, присоединившийся к проекту относительно недавно, модернизирует и вернет в меню только на пару дней.

Лавандовый тирамису с яблоками, «Дом культур»

Побывайте в новом Tehnikum

Никольская, 10

Глядя на завидную популярность Tehnikum, в WRF решили открыть еще один — и в новый ресторан на территории гастромаркета «Вокруг света» смогли привнести схожую модную обстановку, главные хиты из меню Виталия Истомина и новое художественное «лицо». Так, вместо знакомой всем фрески Дмитрия Аске в Tehnikum на Никольской встречает картина Ивана Ninety, работающего в стрит-арт направлении. В сокращенное в сравнении с Дмитровкой меню попали блюда, наиболее любимые гостями — от тартаров, севиче и поке до пастрами с фуа-гра, портвейном и картофельным пюре. Обязательно дойдите до постного меню, тоже компактного, — его открывает отличный авокадо-тост с чимичурри, — а также до витрины с десертами. Из последних заказывайте маковые эклеры длиной свыше 20 сантиметров, внушительную порцию «Наполеона» или черничного торта, или манговые хинкали, в постной версии ставшие черничными и дополненные соленой карамелью. Найти столик может быть не так просто и здесь — в ресторане 34 посадочных места, — так что о брони в этот Tehnikum тоже стоит позаботиться заранее.

Tehnikum, «Наполеон» 

Авокадо гриль с креветками, Tehnikum

Оцените коктейльные обновления в Leveldva

Большая Никитская, 12, стр. 2

Сакральная для Leveldva нить — музыка — на этот раз стала отправной точкой для всего коктейльного меню. Команда бара во главе с Антоном Мальцевым смешала напитки, основываясь на музыкальных предпочтениях каждого: здесь и «космический» Ziggy Stardust на бурбоне, апельсиново-облепиховом кордиале и со льдом с золотым напылением «звездной пудры», и многогранный черничный «нектар» Heilung в честь одноименной скандинавской неофолк-группы. В напитке, название которого переводится как «исцеление», ягода появляется вяленой, сушеной, мороженой, а еще в составе черничного йогурта и черничной же водки. Кроме этой пары музыкальных героев пробуйте и коктейль Panda — его в Leveldva представляют не иначе как «хип-хоп на основе «домашнего» вина из папайи, пряного рома, вермута на рислинге и с цветками жасмина в декоре», а главное, Creed — над этим напитком вместе с Антоном Мальцевым работал шеф Луиджи Маньи. Здесь, как и в десертах его авторства, можно встретить тибетскую ромашку — на ней настоян ром, — а еще листья черной смородины, бергамот и просекко. Из прошлого меню в новое из 13 коктейлей перекочевали три: Maneko Neko на калписе с соком юдзу, ромом и клюквенным биттером, San Marco vol 2 на клубничном джине и кордиале из лаванды, розы, лимона и лайма, а также White Wing на джине, вермуте и кордиале из саган-дайля.

Коктейль San Marco vol.2, Leveldva

Отметьте международный День театра — очно или с трансляциями

27 марта, 18:00, Большой зал Новой Третьяковки, Крымский Вал, 10; 10:00–00:00, «Культура.РФ»

В День театра, который отмечается в эту субботу, портал «Культура.РФ» покажет спектакли многих из ключевых площадок страны — от «Ленкома» и «Современника» до «Практики» и Театра имени Маяковского. В марафон включены классические постановки — в том числе «Повести Белкина» Московского драматического театра им. А. С. Пушкина и «Капитанская дочка» театра «У Никитских ворот», а также современные: например, «Тот самый день» «Школы современной пьесы». Ознакомиться с полным списком трансляций, которые пройдут на страницах «Культура.РФ» («ВКонтакте», «Одноклассники») и расписанием можно на официальной странице «Дня театра», там же ищите архивные материалы, лекции о театральном искусстве и не только.

Новая Третьяковка же в субботу покажет «Аиду» Джузеппе Верди в новой постановке Лотте де Бир для Парижской национальной оперы. С этой трансляции (27 марта, 18:00) начнется новый проект «Третьяковка: опера в кино». Для обсуждения на показ в Большом зале Новой Третьяковки приглашена меццо-сопрано Ксения Дудникова, исполнившая в постановке партию Амнерис. Вместе с ней в звездном составе значатся Йонас Кауфман (Радамес), Сондра Радвановски (Аида) и Людовик Тезье (Амонасро).

Если вы в Петербурге, побывайте первыми на выставке классической скульптуры в «Манеже»

Исаакиевская пл., 1, Санкт-Петербург | «(Не)подвижность. Русская классическая скульптура от Шубина до Матвеева», 24 марта – 16 мая

Вслед за выставкой Ли Бул, звезды южнокорейского современного искусства, петербургский «Манеж» открывает крупный межмузейный проект, посвященный традициям русской классической скульптуры. Как она развивалась и менялась на протяжении нескольких веков, от второй половины XVIII до начала XX века, кураторы выставки рассказывают, основываясь на более чем двухлетнем исследовании. 

А. Т. Матвеев. «Надевающая чулок», 1912. Гипс. Государственный музей городской скульптуры (ГМГС)

Выставка «Неподвижность. Русская классическая скульптура от Шубина до Матвеева», «Манеж», Санкт-Петербург

До 16 мая в «Манеже» можно будет увидеть как признанные шедевры, так и малоизвестные, но редкие и важные скульптуры этого периода. Всего более 150 экспонатов, созданных 65 скульпторами и отобранных из коллекций 35 ведущих музеев страны. Представлять их будут «при эмоциональной поддержке музыкальной драматургии и оперного искусства»: вместе с оперным режиссером Василием Бархатовым и архитектурной мастерской «Циркуль» «Манеж» представляет такое пространственное решение выставки, что позволяет «перешагнуть через оркестровую яму» — и попасть внутрь застывшей театральной мизансцены.

И. П. Мартос. Горельеф памятника великой княгине Елене Павловне, 1806. ГМЗ «Павловск»

Выставка «Неподвижность. Русская классическая скульптура от Шубина до Матвеева», «Манеж», Санкт-Петербург

Что еще из выставок посмотреть в Москве

Сцена/szena, Пятницкая, 42; «Эритаж», Петровка, 20/1

Загляните не только в «Гараж», но также на галерейные открытия недели. Так, сцена/szena представляет в «Рихтере» выставку «Позвони мне завтра» с чувственной и проникнутой спокойствием графикой Ахмата Биканова (27 марта – 30 апреля). 

Ахмат Биканов. Без названия, 2021

А в галерее «Эритаж» только что началась выставка «Антология бедного в изобразительном искусстве и дизайне. Диалог России и Италии» (26 марта – 30 мая), сопоставляющая работы представителей направления арте повера и российских участников выставки «Русское бедное».

Ринат Волигамси. «Дом 9», 2017

Читайте также