Все, что вам нужно знать о витамине D

Летом поддерживать уровень витамина D нетрудно — он вырабатывается в организме самостоятельно, когда мы находимся под солнечными лучами. Но что делать тем, кто не проводит круглый год в тропиках? И что вообще дает организму витамин D помимо крепких костей и хорошего настроения?

По словам нутрициолога и амбассадора бренда пищевых добавок Happi Джеки Маккаскер, почти половина людей во всем мире страдает от дефицита витамина D. Это касается даже стран, где, по идее, нет проблем с солнцем — например, Австралии и Бразилии.

Наиболее важная функция витамина D — укрепление костной ткани. И именно поэтому его нехватка опасна для взрослых людей и может спровоцировать остеопороз. Но есть и другие преимущества «витамина солнца», о которых стали говорить совсем недавно. «Современные исследования выявили, что витамин D важен в борьбе с диабетом второго типа, повышенным кровяным давлением, нарушениями иммунной системы, инфекциями верхних дыхательных путей, депрессией, а также полезен во время беременности», — комментирует Джеки Маккаскер. И это далеко не полный список.

Что такое витамин D?

Попадая в организм, витамин D превращается в активный гормон, который поступает практически в каждую клетку. Наше тело умеет вырабатывать до 90 процентов получаемого от солнца витамина D, необходимого для нормального функционирования. И солнце, конечно, главный источник, который может обеспечить нам должный уровень этого витамина. Еще он содержится в пищевых продуктах — рыбьем жире, яичном желтке, грибах, молоке, сыре, апельсиновом соке и крупах.

Чем он полезен?

Главная функция витамина — помощь в усвоении кальция и поддержание здоровья костей. Однако, согласно исследованиям эндокринолога доктора Майкла Холика, функционал витамина D куда шире — благодаря своим восстановительным свойствам он улучшает работу поврежденных клеток организма. С его помощью можно снизить риск возникновения рака, заболеваний сердца и инсульта, а также повысить иммунитет.

Как получить витамин D?

Лучший источник, конечно, солнце. Но это не значит, что вам нужно подставлять себя под удар ультрафиолетовых лучей. Тем, у кого светлая кожа, достаточно «проводить на солнце десять минут в день с непокрытыми одеждой десятью процентами тела», — говорит доктор Бесс Доусон-Хьюз, директор лаборатории Bone Metabolism Lab подразделения USDA Nutrition Center в Университете Тафтса. Чем ближе к экватору вы находитесь, тем меньше времени требуется для получения достаточной дозы витамина D. У обладателей смуглой кожи уровень меланина выше, что подразумевает более высокую естественную защиту от UV-лучей, а значит, их восприимчивость к витамину D ниже. Национальная медицинская академия США рекомендует ежедневную дозу витамина в 600 IU. В 100 граммах лосося содержится около 450 IU витамина D, а в чашке коровьего молока — около 120 IU.

Кто страдает от дефицита витамина D?

Обладатели смуглой кожи чаще испытывают дефицит витамина D, так как их эпидермис выступает естественным барьером от ультрафиолетовых лучей. В зоне риска также оказываются жители северных стран, где солнечное излучение более слабое. Но за последние годы благодаря пищевым добавкам с витамином D число людей с его дефицитом значительно сократилось. Исследование журнала стероидной биохимии и молекулярной биологии также выявило недостаточный уровень витамина D среди людей с ожирением. Доктор Доусон-Хьюз добавляет, что дефицит могут вызвать и экологические факторы: повышенная облачность, озоновый слой и загрязнение воздуха. Вместе со средствами SPF-защиты они создают физический барьер для попадания ультрафиолета на кожу.

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к профессионалам мира моды.