Еда

Что такое дальгона-кофе и почему это тренд

Рассказываем, как приготовить популярный напиток дома
Дальгонакофе

В TikTok, на YouTube и в инстаграме можно часто встретить пышный и эффектный напиток. Это дальгона-кофе, названный в честь напоминающих ириски корейских конфет. Набирающий популярность тренд вполне может соперничать с латте-артом, как прогнозируют LA Times. Энтузиасты, практикующие самоизоляцию в Сеуле и не только, все чаще готовят этот кофе на своей кухне. Ниже рассказали о том, как его повторить. 

Как дальгона-кофе стал популярным 

В Индии, Китае или Пакистане дальгона-кофе известен как взбитый кофе, или macau coffee, но в Южной Корее его вкус сравнивают с одноименными уличными сладостями. Их готовят с использованием сахара и пищевой соды и продают в популярных среди туристов местах. Дальгона-кофе стал трендовым после появления в корейском тв-шоу — в нем актер Чон Иль У пробует новый для себя напиток в Макао. Он был очень впечатлен и прозвал этот кофе в честь конфет дальгона, что тут же подхватили все вокруг. Рецепт, возможно, и не самая зожная идея, но результат точно выглядит впечатляюще — и собирает тысячи просмотров. 

Instagram content

This content can also be viewed on the site it originates from.

Instagram content

This content can also be viewed on the site it originates from.

Способ приготовления

Ингредиенты
  • растворимый кофе — две столовые ложки
  • сахар — две столовые ложки
  • горячая вода — две столовые ложки
  • охлажденное молоко — 250 мл
  • кубики льда


Чтобы получить дальгона-напиток, смешайте растворимый кофе, сахар и горячую воду в равных пропорциях. Взбейте полученную консистенцию миксером или венчиком до образования пены карамельного цвета. Будьте терпеливы — процесс может занять от трех до восьми минут, в зависимости от ваших ингредиентов. Наполните стакан кубиками льда и добавьте охлажденное молоко — чаще всего используют растительное, например, кокосовое или овсяное, но подойдет и любое другое альтернативное или коровье. Выложите пену при помощи ложки и наслаждайтесь. 

При желании можно заменить кофе на растворимый шоколад или матчу. А еще многие придумывают свой вариант декора — от маршмеллоу и сахарной посыпки до шоколадной крошки и лавандовых лепестков. Для более полезной альтернативы замените белый сахар на тростниковый или добавьте подсластитель. Экспериментировать можно бесконечно.

Content

This content can also be viewed on the site it originates from.

Instagram content

This content can also be viewed on the site it originates from.

Instagram content

This content can also be viewed on the site it originates from.